Herkunft des Fleisches

Die Fleischprodukte von PAEX (Pansen-Express) werden in der Produktionsstätte in Norddeutschland in Ellingstedt  bei der Gebrüder Clausen, gewolft, in lebensmitteltauglicher PE-Folie vakuumverpackt, bei Minus 41°C schockgefroren und bei -18°C bis -23°C gelagert! Durch diese rasche Schockfrostung bilden sich weniger Eiskristalle. Die Zellstruktur und auch sehr wichtige Enzyme und Vitamine bleiben dadurch im Fleisch enthalten, im Gegensatz zum handelsüblichen langsamen Einfrierens.

 

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Die Ware wird im gefroren Zustand zu Ihnen nach Hause geliefert!
Die Einhaltung der Kühlkette
(<7°C) wird bis zur Auslieferung niemals unterbrochen.

PAEX bietet  Fleisch von Tieren aus Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen an, die von einheimischen Landwirtschaftsbetrieben/Bauernhöfen stammen, welches nach streng geltendem EU-Recht veterinärmedizinisch überprüft und als Lebensmittel für den menschlichen Verzehr freigegeben wurde! Fleischsorten wie z.B. Elch, Rentier, Wild, etc. kommen aus Skandinavien. Diese Tiere werden nicht gezüchtet, sondern werden durch Jagd erlegt. Nach gründlicher Überprüfung u. Säuberung der Hersteller kann es trotzdem äußerst selten vorkommen, dass sich Schrotkugeln im Fleisch befinden und daher wird angeraten vorm Verfüttern diese Sorten Fleisch zu überprüfen.


Alle meine Fleischprodukte haben Lebensmittelqualität der Kategorie 3 und wurden auch auf BSE negativ getestet!
Keine langen Produktionswege, keine Massentierhaltung u. keine weiten Tiertransporte, 
von der Anlieferung bis zum fertig verpackten Produkt. Kein Fleisch aus Notschlachtungen oder kranken Tieren. 

Alle Produkt sind reine Naturprodukte, daher kann es zu natürlichen Schwankungen in den Analysewerten und der Qualität kommen.

 

Bei Fragen bezüglich der Produkte/Herstellung können Sie sich auch direkt an die Hersteller wenden:

PAEX - Wellem und Lorenz Clausen GbR

Wittsiek 1824870 Ellingstedt

Tel.: 04627-18811 Fax: 04627-18813

E-Mail: Gebrüder Clausen

 

"Barf-Menü" Hersteller: Bellami

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